Editus, Telefonsbicher Lëtzebuerg
lu
Artikel vun der Titelsäit

Eis Iddien fir Enn vum Joer Iessen

Egal ob Chrëschtdag oder Neijoerschdag, dëst Joer sidd Dir décidéiert Ären Owend net an der Kichen ze verbréngen. D'Joer 2020 war scho stresseg genuch. Also, fir datt Dir Är puer Gäscht genéisse kënnt ouni d'Gastronomie op Silvester ze sprangen, hu mir e puer Rezepter ausgewielt fir am Viraus ze maachen. Vum Aperitif bis zum Dessert, hei sinn e puer Iddien fir e stressfräi festlecht Iessen!

 

En Vakanzeaperitif am Viraus prett

Fir Äert Liewe vum Ufank vun de Feierlechkeeten ze vereinfachen, verhënnert näischt Iech en Aperitif ze sammelen an den Deeg virum Iessen.

Gefëmmt Int Broscht Kuch ass en einfacht Rezept dat den Dag virbereet ka ginn: et ass en einfache séiss Kuchendeg, un dat Dir bäigefüügt, virum Backen, Stécker vun der gefëmmter Int Broscht Wann Dir bereet sidd ze servéieren, a kleng Wierfele geschnidden, ass Erfolleg garantéiert.

Et ginn och déi traditionell russesch Stil Blinien, begleet vu gereecherte Saumon oder, méi originell, eng Roquefort Crème.

Schnell Ufänger fir Är Geschmaachsknospelen opzehiewen 

Verrines, Terrines oder Spreads, d'Starter bidden eng reell Méiglechkeet sech selwer z'organiséieren ier e festlecht Iessen. Dëst ass eng Geleeënheet Originalitéit ze trauen a sech fir e Festival vu Goûten ze entscheeden.

D'Terrinen kënnen e puer Deeg am Viraus virbereet ginn a kënne ouni Schwieregkeete cool ofgehale ginn. Fir eng Terrin vu Langustin, Saumon a Geméis, geet et duer fir e Stéck Saumon, Langoustine a klengt Geméis getrennt ze vermëschen. Dann, arrangéiert se a successive Schichten, an engem passenden Teller, wierzelt a mat Ee kombinéiert. Zum Schluss kacht am Schäffchen fir ongeféier 20 Minutten.

Schlussendlech sinn et och nach de wesentleche Gravlaks Saumon oder de Stéck Foie Gras a säi Brioche Brout.

E festleche Plat den Dag virdrun prett? Wat méi  !

Ganz Gefligel ass e Vakanzenklassiker, awer Dir kënnt et erëm besichen. Dëst feierlecht a ganz preiswert Rezept ka gutt am Viraus gemaach ginn. Fir dëst ze maachen, maacht eng Fëllung no Ärem Goût: mat Kastanien, Trüffelen oder Foie Gras  ! Eng Freed. Den Dag virdru kacht e Poulet vun Ärer Wiel an engem Kasseroll, deen Dir virdru gefëllt hutt. Endlech, deeselwechten Dag, braucht Dir just ze kachen.

Wäiss oder schwaarz Apfelpudding ass och eng Alternativ. Traditionell op Chrëschtdag zerwéiert, kënnt Dir dëse Plat e puer Deeg virun der Vakanz virbereeden, afréieren, dann an enger Pan erëmheizen wann et Zäit ass fir ze iessen. Wann Dir en Dag virdrun mécht, loosst et just am Frigo, et wäert nëmme besser sinn.

Verschidde Famillje léiwer Fësch. Mir proposéieren Iech dann eng Forell ze wielen, begleet vu frëscher Tagliatelle. Einfach an effizient  !

Wéi en Dessert fir ze preparéieren?

Dir sidd verwinnt fir Wiel. Tatsächlech gi vill Pâtisserie Rezepter am Viraus gemaach. Egal ob et den éiwege gefruerene Protokoll oder eng Zitrounentaart ass, Är Gäscht wäerten iwwerrascht sinn.

Den Tiramisu gefruerene Protokoll ass eng vun den idealen Desserts, well en den Dag virdrun virbereet ka ginn. Et ass eng Fro e Kichelchen ze maachen, wéi fir e gerullte Kuch, a mat Tiramisu Crème ze garnéieren. Näischt kéint méi séier sinn. Wann Dir bereet sidd ze zerwéieren, huelt de Protokoll aus dem Tiefkühler an zerwéiert en mat Schockela bestreet.

Fir e bëssen Exotizismus zu Ärem festlechen Iessen ze addéieren, ass de frësche Mango Panna Cotta eng sécher Wett. Et ass en Dessert deen idealerweis an engem Glas servéiert gëtt, zur Freed vun de Geschmaachsknospen.

 

Eis Iddien sinn net no Ärem Goût?  Oder sidd Dir dëst Joer wierklech net am Stëmmung fir ze kachen? 
Px huet och d'Léisung  ! Bestellt  d'Iesse vun Ärer Wiel vun engem vun eise Restaurateuren  iwwer dëse Link: https://www.editus.lu/fr/c commande